库尔特和艾莉森·达瑞齐奥夫妇, 与当地贷款机构合作是他们在烘焙业取得成功的秘诀.
餐饮业将Kurt和Allison D 'Aurizio带到了一起——今天, 它帮助他们把社区成员聚集在一起, 太.
这对夫妻拥有1748面包店, 这是一家很受欢迎的面包店和咖啡馆，位于杰克逊维尔历史悠久的斯普林菲尔德社区, 佛罗里达:离罗切斯特的餐馆很远, 纽约, 这对夫妇是在那里认识的，当时库尔特是副主厨，艾莉森是吧台服务员.
在他们的恋爱和职业生涯中, 两人辗转于不同的州和厨房, 在旅途的每一站学习新的技能和经验. 当他们搬到佛罗里达时, 艾利森开始以“我祖母的派”为名烘焙产品，以纪念这位激发她对烹饪艺术热爱的女人.
“我的祖母是一位出色的厨师和军人妻子，”艾莉森回忆说. “对于她那一代人来说，她的厨艺非常有趣. I’d always eaten well; when I married Kurt, it became part of our world.”
在当地的农贸市场和活动中，艾莉森的甜美可口的作品迅速吸引了忠实的追随者, 最终促使两人考虑开一家实体店. 然而, 事情很快变得清晰起来，这些有成就的面包师需要银行家的帮助，把他们的梦想变成现实.
这对夫妇在餐饮业有着丰富的经验. 他们拥有(并出售)了一家餐饮公司, 领导餐饮集团的运营, 并管理大容量厨房. 然而，在融资过程中启动自己的企业是另一回事.
“我开了好几家餐馆. 我知道怎么做菜单，怎么买盘子，怎么训练团队. 但我从来没有和放款人、租赁人或承包商打过交道，”库尔特说. “这是一个陡峭的学习曲线.”
两人决定向小企业管理局申请贷款. 他们从市场销售中拨出资金, 低股本注入是一个有吸引力的考虑, 他们对自己的商业计划充满信心——再加上杰克逊维尔市对振兴斯普林菲尔德社区的承诺——将为他们的企业和这个不断发展的地区的小商业社区带来一个成功的结果.
库尔特和艾莉森被介绍给佛罗里达资本银行的团队，以获得一笔贷款. 下一个, 他们签了一份租约，租下了一个完美的地段:主街(Main Street)上的一个店面，正面是砖砌的，有大窗户. 旧世界的魅力似乎是出售他们的客人已经知道和喜爱的从头开始制作的糕点的理想场所, 同时扩大他们的菜单，提供咖啡, 三明治, 沙拉, 和更多的.
“对我来说，这感觉非常欧洲化. 它给人的感觉正是我想要的，”艾莉森说.
1748 Bakehouse于2019年10月开业. 这家面包店和咖啡馆立刻受到佛罗里达东北部食客的欢迎, 头几个月的销售额比这对夫妇的预期高出30%. 常客们一周都来来往往, 包括佛罗里达资本银行的贷款专家，他指导他们完成了小企业管理局的贷款流程.
库尔特说:“与社区的贷款人合作是一个巨大的优势. “我四处看了看，和芝加哥和加州的几家银行谈过, 但这与让当地人参与这个过程是不一样的.”
他们和佛罗里达资本银行的关系还在继续, 以及北佛罗里达大学小企业发展中心的一组专家, 1748烘焙屋在未来几年将继续发展. D 'Aurizios夫妇将他们强大的顾问网络归功于他们在如此热情的社区支持下帮助企业启动.
“如果没有佛罗里达资本银行和SBDC，我们不可能做到这一点. 过程中的每一步，我们都有指导. 作为一个小公司, 如果没有那笔贷款，我们就不会在这里了,库尔特说。.
艾利森希望他们的成功能激励其他企业家创业，尤其是在他们深爱的斯普林菲尔德.
“我并不轻视‘社区高于竞争’的理念. 这对我来说非常重要。. “我希望其他企业、餐馆和咖啡馆开张. 这对我们大家都有好处.”